Souris Grise
2020
Jahrgang: | 2020 |
% Vol.: | 13,5 |
Restzucker g/l: | 3,9 |
Säure g/l: | 5,4 |
Allergene: | Enthält Sulfite |
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Souris Grise
AUSBAU
100% Handlese, Ganztraubenpressung, spontan im großen Holz vergoren und weitere 12 Monate gelagert, hefetrüb abgefüllt
DEGUSTATION
Der Souris Grise (dt. Graue Maus) ist ein naturtrüber Weisswein.
Vor dem Öffnen zuerst schütteln. Es zeigen sich zuerst leicht würzige Anklänge, gefolgt von weißem saftigen Steinobst, dass leicht vom Holz untermalt wird. Am Gaumen eine feine Mineralität- extrem frisch. Die Frische breitet sich am kompletten Gaumen aus und bilden eine feine saftige weiße Frucht mit einer schönen Salzigkeit. Der Trinkfluss wird ungemein angeregt.