ROSENLOCH Spätburgunder
| Jahrgang: | 2021 |
| % Vol.: | 13 |
| Restzucker g/l: | 1,2 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Säure g/l: | 5,5 |
| Beschreibung: | Auf zwei Flaschen pro Person limitiert |
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AUSBAU
Handlese, 15% Ganztrauben, spontanvergoren, 18 Monate im Barriqus gereift, 50% Neuholzanteil, unfiltriert gefüllt
LAGE
Muschelkalk, Pflanzjahr 1980, Nord-Süd Ausrichtung - den Vogesen zugewandt, alte Freiburger Klone
DEGUSTATION
"Klare, recht geschliffene, mehr rot- als schwarzbeerige Nase mit feinen vegetabilen Aromen, einem Hauch Tabak, rauchigem Holz und ein wenig dunkler ätherischer Würze. Herbe, zurückhaltende, beinahe kühl wirkende Frucht, wieder rauchig-röstige Holznoten, kreidige Töne, ein wenig Tabak und dunkle ätherische Würze, recht deutlich Salz und Kräuter, etwas Tiefe, noch unentwickelt, zart speckig, vegetabile Aromen, sehr guter, fester Abgang." - wein.plus
92+ Robert Parker Punkte